《江西地区出土汉代炊具研究》


发布时间:

2024-03-19

《江西地区出土汉代炊具研究》

课题编号:23WW18

项目负责人:何莉、周志军、赵德林。

摘要:

   江西地区出土的汉代炊具主要有两类,陶灶和铁支架。 汉代处于中国饮食文化发展和繁荣的关键时期,炊具是饮食文化一种物化的象征。对江西地区出土炊具的研究,将考古资料与历史文献相结合,不仅能揭示汉代人们的丧葬习俗,还能较大程度了解汉代本地区人们饮食文化方面的信息。目前学界对江西地区出土炊具的研究尚不充分,本课题选题是对汉代炊具一个区域性补充。

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